Placky dělám poměrně často, ze začátku mi trochu trvalo, než jsem vypilovala tu správnou konzistenci. Kamarádka Irča, která mi pomáhá na Food Festivalech, měla konzistenci v malíku hned.
Každopádně tyhle placičky, můžete plnit vším možným.
Mrkněte třeba na můj oblíbený recept asijské rybí tacos, s nakládanou mrkví a mátovým jogurtem nebo hovězí rendank.
Jak na to:
Do misky dejte:
300 gramu hladké nebo bezlepkové mouky.
lžičku soli
3 lžíce oleje
2 hrnky horké vody
Vše promíchejte. Pokud je těsto lepkavé, tak přidejte mouku.
Válecí plochu posypte moukou.
Odeberte si z těsta malé množství a vytvořte kuličku o velikosti ping pongového míčku a ten pak rozválejte do tenké placky.
Na rozpálenou pánev bez oleje, vylejte těsto, a jak jste zvyklý po chvíli otočce, když se na placičce dělají hnědé fleky.
foto: Lucie Bartova
