Bok Choy - čínské zelí

Tento druh kapusty má řadu různých jmen, včetně bok choy, koňského ucha, celerové čínské zelí nebo hořčičné bílé zelí. Jeho struktura vypadá jako squat celer, bílý s bledě zelenými krátkými robustními stonky s leskle, tmavě zelenými listy.
Chuť je někde mezi zelím a špenátem. Když je mladý, můžete ho dávat do salátů. Jinak se mírně povaří.

Nakrájím si česnek na plátky s chilli, osmahnu a přidám Bok Choy. Někdy přidám sojovou omáčku a trochu medu a posypu sezamovými semínky.
Dávám si ho jako přílohu k masu, ale i do různých stir fry.

Bok Choi s kuřecím masem 5 vůní