Zeleninové závitky s chilli arašídovou omáčkou

Připravovala jsem párty pro více jak 18 lidí a tak jsme se rozhodla pro stůl plný barevného jídla. Takový, aby se všichni najedli a hlavně si pochutnali. Popíšu vám jedno z  jídel, které nadchlo každého. 

Co je potřeba:

Závitky

1 vetší čínské zelí

1 vetší červená paprika

2 mrkve

2 okurky salátové

1 ředkev 

můžete přidat i tofu

koriandr

Arašídová omáčka

1/2 šálku arašídového másla

2 lžíce sezamového oleje

1 1/2 lžičky sojové omáčky

1 lžičky medu

2 stroužky česneku

1 limetka

1/4 lžičky chilli (dle chuti)

Jak na to: 

Chcete-li vytvořit arašídovou omáčku, zkombinujte arašídové máslo, sezamový olej, tamari, česnek, šťávu z 1 limetky, medu a chilli. Dobře promíchejte. Přidejte vodu k dosažení požadované konzistence a popř. přidejte více soli dle chuti. 

 Pro přípravu zeleninových závitků vytvořte zeleninové "nudle" (úzké nitky, plátky) z mrkve, okurky, papriky, ředkve a případně tofu. Umyjte a nakrájejte lístky koriandru.  Opláchněte a osušte zelné listy, odřízněte část u bílého stonku ( která je trochu tvrdší).

Na zelný list  položte vrstvu nakrájené zeleniny, tofu a srolujte. V případě potřeby použijte párátka pokud závitek nedrží. 

Závitek namáčejte do arašídové omáčky.

Je to úžasně chutné, zkuste to :)