Navařeno od Teplá kačka

Také nakupujete dárky na poslední chvíli? Nevíte si rady s tím, co udělá radost? 

Co takhle službu Navařeno od Teplé kačky. 

Nakoupíme, navaříme na týden a darovaný se nebude muset vůbec o nic starat, jen si vychutná dobré jídlo.

Službu si můžete vybrat v období leden až listopad 2019

Služba Osobní kuchař

Postarám se o Vaše jídlo během týdne od pondělí do pátka. Naplánuji, nakoupím, uvařím i na několik dní dopředu a vše po sobě uklidím, takže si na konci náročného dne můžete vychutnat bezproblémové a zdravé jídlo přizpůsobené vašemu vkusu. 

Přijdete z práce a poslední co chcete dělat, je tlačit se ve frontách supermarketu vymýšlet co k jídlu a pak ještě stát u plotny a vařit?

Nechte si uvařit od Teplé kačky!

Jak to probíhá? 
Nejdříve začneme bezplatnou konzultací po skypu, telefonicky nebo i osobně.  Přizpůsobíme nabídku na základě toho co máte rádi nebo dle zdravotních omezení (alergie na lepek, laktosu a jiné.) 

Všechna gurmánská jídla mohou být připravena u Vás doma nebo převezena k Vám ve stanovenou dobu. Jídla pak budou označená pokyny k finálnímu podávání, uschování a uložena ve vaši ledničce či mrazáku. Pracovní plochu si po sobě zase uklidíme.

Vy se tak nemusíte starat vůbec o nic, jen si vychutnat večer s rodinou či přáteli.

Cena za vaření kuchaře je 500 Kč na hodinu.  Návštěva u Vás je na minimálně 4 hodiny, ve kterých Vám uvařím na celý týden včetně nákupu. 
V ceně voucheru je příprava jídel pro 2 osoby na jedno hlavní jídlo denně. 

Cena za nákup není zahrnuta v ceně voucheru. 

 Služba  soukromá party

Zapůsobte na Vaše přátele nebo jiné významné hosty s jídlem podávaných v pohodlí domova s obsluhou. Postarám se o veškerý nákup, vaření a servírování, abyste si mohli vychutnat každou minutu stráveného času v dobré společnosti.  

Cena dohodou dle počtu osob, představy o formě občerstveni.

Více zde..

Kalíme s Kalinou

Narozeniny jsem slavila ve velkém a několik dní.  

 Jak jsem již zmiňovala, ve  středu 5. 4. 2017. kdy jsem se před X lety narodila,  jsem byla pozvána na degustaci od Alkohol.cz, která měla připomenout zapomenuté pití ovocných destilátů na Velikonoce. 

Český e-shop s destiláty a víny, což mě  osobně zaujalo, neboť víno mám hodně ráda. Já moc Velikonoce neslavím, ale vzpomínám na dětství a našla jsem si jen tak pro zajímavost fakta v číslech. Na Velikonoce se sice většina Čechů těší (82 %), pouze čtvrtina však chodí alespoň občas koledovat. Nejčastěji si vyslouží kraslice (70 %), čokoládou (58 %) a více než polovina z nás jim nabídne alkohol (53 %). Tvrdý alkohol si během Velikonoc dopřává skoro polovina republiky (46 %) starší 18 let. Štamprli něčeho ostřejšího si dají až dvě třetiny plnoletých koledníků. 

Ovocné  pálenky na místě představoval a přímo s láskou o nich hovořil profesionální barman, zabývající se progresivní a molekulární mixologií  Achim Šipla, který je paradoxně i mistr světa v míchání nealkoholických nápojů. České firma Jelínek má asi nejširší portfolio co se druhu ovoce z kterého jsou pálenky vyráběny a mě zaujalo, že i tak silný alkohol se dá míchat například s citronovou limonádou, což je prý to úžasná, osvěžující věc, kterou vyzkouším. Achim Šipla mluvil o pálenkách nadšeně, o historii, současnosti, jak se vybírá ve Vizovicích výroční lahev, která se pak i ve světě stává sběratelským kouskem, třeba i za 15 tisíc dolarů …, zkrátka o všem tak, až člověk měl opravdu touhu se už napít, i když tvrdému alkoholu neholduje.  

Bylo toho na probrání dost a já se bála, že ten svůj narozeninový den prostě nepřežiju. Degustace probíhala v  Atelieru Kalina, o něm jsem psala v minulém příspěvku. Šefkuchař a můj porotce v Masterchefovi, vytvořil masové menu, které se mělo snoubit nejen s chutěmi destilátů, ale i pořádně promastit žaludky, protoe vypít během hodiny 12 panáků, to už je challenge! 

Velmi mě zaujal jednoduchý interiér přední časti Pachtova Paláce, kde sídlí kavárna a Mirkova restaurace.  Dominantou je, kromě zaplněných vinoték, obrazů z přední české galerie, průhled do kuchyně skrz velkou skleněnou stěnu, kde vidíte kuchaře, jak připravují veškeré pokrmy. 

Ochutnávka ovocných destilátů

Mě osobně chutnala nejvíc meruňkovice :)

 Věděli jste, že existuje pálenka Oskerušovice?  Jeřáb oskeruše je listnatý strom, který je v České republice poměrně vzácný. Vyskytuje se v Českém středohoří a na jihovýchodě Moravy. Plody oskeruše připomínají malá jablíčka či hrušky, chuťově jsou výborné, hodí se k výrobě marmelád, kompotů a dělá se z nich také velmi kvalitní pálenka. Nejkvalitnější je pálenka bez přidaného cukru a bez chemie, ta má údajně dokonce zdraví prospěšné účinky.

Mirek Kalina připravil skvěle doplňující jídla, které prý promastí žaludek :) Nic pro vegetariány či vegany. 

Nadívaný pečený bok s medvědím česnekem

     Zvěřinou sekanou s bramborovou kaší a kachní rillettes, který byl mým favoritem.

Doma jsem se pak podívala na jejich stránky, protože jsme byla tak trochu skeptická. Zjistila jsem, 

že nejen prodávají alkohol, ale různě jiné věci a mě nejvíc zaujalo koření, které je v krásném balení. Takže jsem našla i tip na dárky.

P.S. až budete nalévat koledníkům, dopřejte jim něco kvalitního, tak ať jim není špatně :)

Přeji krásně Velikonoce. 

Více zde..

Kačka ke kachně sedá u Kaliny

Ve středu jsem slavila narozeniny, a jak jsem už zmínila, byla jsem pozvaná od Alkohol.cz na degustaci ovocných destilátů. Co všechno jsem ochutnala Vám popíšu v dalším článku, protože něco takového jsem zažila poprvé. Ochutnávka vína, by se ke mně hodila více, ale to asi až příště. 

Já, která moc pálenky nemusí, sem si k sobě přizvala Ilonku, která je dokáže uznale ocenit a vychutnat. Tato sláva byla v podniku Kalina Ateliér, který je otevřen teprve krátce a mě zaujal už tím, že propojuje umění s jídlem, což mi bylo velmi sympatické a naladil mě tak na mou notu. 

Mirek Kalina byl osobně přítomen, a k ochutnávce pálenek připravil 3 jídla, na které jsem se těšila, neboť jsme na akci šla hladová.  S Mirkem jsme si potykali a probrali zážitky z natáčení Mastechefa, ukázal mi kuchyň a já se tak seznámila se soutěžícím  z minulé kuchařské soutěže … té lepší řady. 

Jeho společník s námi seděl u stolu a nabídl se, že nám ukáže i ostatní prostory Pachtova paláce, ke kterým Atelier Kalina patří. 

Hotel byl v minulosti rezidencí hraběte Karla Pachty a kdysi v něm při svém pobytu v Praze přespával Mozart a Casanova. 

Mirek Kalina nám k degustaci připravil: 

Nadívaný pečený bok s medvědím česnekem

Zvěřinou sekanou s bramborovou kaší

Kachní rillettes, který byl mým favoritem.

Když se Mirek zeptal, co mi chutnalo nejvíc,  je jasné, že jsem řekla kachní specialitku a pozvala ho k nám na stánek 29. 4. Slíbil, že se s rodinou zastaví :)

Takže pokud procházíte od Národního divadla ke Karlova mostu, rozhodně zajděte alespoň na drink do prostor Pachtova paláce. Mají nádhernou a tichou zahrádku, což bylo překvapující na to, že jsem v úplném centru Prahy :) Dělají prý i výborné snídaně v kavárně hned vedle Mirkova ateliéru, a ne za turistické ceny

Jo a věděli jste, že i barové pulty se sbírají? Tento byl zakoupen v dražbě z nejlepšího pařížského hotelu. 

Více zde..