Street Food v Hong Kongu

Nedávno jsme si zrovna říkala, že se musím podívat jak vlastně taková soutěž Food blog roku probíhá. Píši sice blog o jídle, ale ne za účelem být foodbloggerka roku, apod. Soutěží ve vaření se občas zúčastním ze zvědavosti a tak se přiznám, že když mi přišel email, že jsem byla nominována v sekci Cestování, udělalo mi to strašnou radost. Neměla jsem tušení, že si porota vyhledává blogy a pak je hodnotí.

Najednou mě však začalo hryzat svědomí, že to co sem měla v plánu napsat o Hong Kongu a Japonsku jsem z nedostatku času neudělala, a stále mám uloženo pouze v rozpracovaných konceptech. Dnes jsme nemohla dospat a tak jsem sedla k počítači  a rozhodla se napsat takového svého „průvodce“ michelinských street foodů v Hong Kongu a to nejen ty,  které jsem ochutnala. 

Hong Kong patří do jedné z nejbohatších kulinářských scén. Milovníci dobrého jídla by se měli zaměřit hlavně na část  Sham Shui Po, oblast pracující třídy, která se pravidelně objevuje v průvodci Michelin. 

Sham Shui Po je jedna z nejtradičnějších dělnických čtvrtí v Hongkongu. S počtem skutečných místních obyvatel přichází možnost ochutnat město a jeho  nejautentičtější kuchyni - jídlo, které představuje Hong Kong, který existoval dávno před světem mezinárodních financí, tedy i než začal sbírat michelinské hvězdy. 

Čtvrť se nachází se v centru Kowloon, je to zároveň místo, kde místní obyvatelé mohou nakoupit levnou  elektroniku, což já vůbec nevyužila, i když jsem to měla v úmyslu, neboť můj telefon spadl snad v každé zemi, kterou jsem navštívila. Můžete si být jisti, že jeden den strávený zde bude plný autentických zážitků a chutí. 

Michelin Street Food In Hong Kong:

Mammy Pancake 媽咪雞蛋仔
8-12 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui

Co ochutnat: Vaječné vafle, na které nezapomenete! Venku je hlouček lidí čekající až slečna zakřičí číslo objednávky z malého okýnka. Ulice je nasycená vůní, tak že nezabloudíte :)

Sladkou i slanou verzi palačinky. Obě jsou výborné. 

Tim Ho Wan

Address: G/F,, 9-11 Fuk Wing St, Hong Kong

Sem musíte rozhodně zajít, získala mě už venkovní atmosférou, kde doslova „vyřvává“ slečna čísla, která Vám přidělila, neboť restaurace bývá plná. Nebojte se utíká to rychle :) 

Co ochutnat:  Úžasné Dim Sum a kuřecí pařátky, na které jsem měla odvahu až po nějakém čase stráveném v HK, pak už jsem je a ochutnávala je v různých variantách. 

Three potatos 

Adress: Shop 5, G/F, Mei Shing House, 30-32A Nullah Road, Mong Kok

Co ochutnat: najdete kousek od rybího trhu. Brambory plněné na různé způsoby. Mě zaujal plněný lilek kvůli barvám pokrmu s arašídy. 

Block 18 Doggie’s Noodle 十八座 狗仔粉
27A Ning Po Street, Jordan 佐敦寧波街27A號G/F
Google Maps

Co ochutnat: nudle s krevetami, houbami, sušenou ředkví a vepřovým masem.

Butchers Club

G/F, Rialto Building, 2 Landale St, Wan Chai
Tel: +852 2552 8281
Google Maps

Co ochutnat: na burger jsem chuť neměla, ale kdo je vyhledává, rozhodně tyto stojí za to.  

Canaan Thai Snack 迦南泰國小食
Shop D2, G/F 72 Java Road, North Point (North Point MTR Exit A2)
Google Maps

Co ochutnat: Díra ve zdi, jak se v Hong Kongu říká malému okýnku, kterého by jste si sotva všimli. Můžete zde ochutnat thajskou kuchyni, a pokrmy jako jsou Tom yum nudle, Pad Thai a Green curry s kuřecím. 

Cheung Hing Kee 祥興記 (荃灣) 
13 Chuen Lung Street, Tsuen Wan
Tel: +852 6109 5735

Google Maps

Co ochutnat: šangajský styl jídel a drinků. Buns se skvělým vepřovým, knedlíčky, vermicelli polévka a mléko ze sojových bobů.

                                                                                                                                                                

Chin Sik 千色車仔麵
49 Shiu Wo Street, Tsuen Wan
Tel: +852 2492 2831
Google Maps

Co ochutnat: nudle s vepřovými vnitřnostmi a kůží jsem neměla odvahu a hlavně chuť ochutnat :) Ale příště do toho půjdu. 

Fat Boy 第三代肥仔
Shop G1, G/F, Workingport Commercial Building, 3 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
Tel: +852 6255 3872
Opening Hours: 1pm – 12am
Google Maps

Co ochutnat : Chobotnice na klacku, vepřové vnitřnosti, Kachní žaludek marinovaný v sojové omáčce.

Hop Yik Tai 合益泰小食
121 Lam Street, Sham Shui Po
Tel: +852 2720 0239
Opening Hours: 6:30am – 8:30pm
Google Maps

Co ochutnat: rýžové rolky plněné vším možným …

Joyful Dessert House
Shop 2 & 3, G/F.74 Hak Po Steet, Mongkok, H.K., 852 Hong Kong
Tel: +852 2856 1886
Otevřeno:  15:00 – 2:00
Google Maps

Kai Kai 佳佳甜品

121-123 Parkes Street, Jordan
Tel: +852 2384 3862
Opening Hours: 12:00 – 4:00
Google Maps

Co ochutnat: knedlíčky z lepkavé rýže ve sladko zázvorové polévce, papaya se solí. 

Kei Tsui 奇趣餅家
135 Fa Yuen Street, Mong Kok
Tel: +852 2394 1727
Google Maps

Co ochutnat: kantonský puding a dortíky. 

Kelly’s Cape Bop
57 Johnston Road, Wan Chai
Tel: +852 2529 9984
Opening Hours: 11:00 – 21:00
Google Maps

Co ochutnat: korejské smažené kuře,  tteokbokki, kimbap.

Keung Kee 強記

382 Lockhart Road, Wan Chai
Tel: +852 2572 5207
Google Maps

Co ochutnat: lepkavou rýži  s čínskýma klobáskami, rýžové rolky nebo sladkou polévku. 

Kung Wo Tofu 公和荳品廠
118 Pei Ho Street, Sham Shui Po
Tel: +852 2386 6871
Google Maps

Co ochutnat: puding z tofu, smažené tofu, domácí sojové mléko. 

Kwan Kee Store 坤記糕品
115-117 Fuk Wa Street, Sham Shui Po (Sham Shui Po MTR B2)
Tel: +852 2360 0328
Google Maps

Co ochutnat: čínský rýžový pudding, rolky z černého sezamu. 

Lan Ying 蘭英印尼小食
92-84 Fuk Lo Tsun Road, Kowloon City
Tel: +852 2382 8133
Google Maps

Co ochutnat: satay.

Lei Keung Kee 利強記
492 King’s Road, North Point
Tel: +852 2590 9726
Google Maps

Co ochutnat: egg waffles.

Mak Kee 麥記美食
21-23 Fort Street, North Point
Tel: +852 2887 7851
Google Maps

Co ochutnat: smažené knedlíčky, rybí koule, xiaolongbao.

Soupreme 湯品小棧
G/F, 20 Beech St, Tai Kok Tsui
Tel: +852 3565 0115
Opening Hours: 12:00 – 21:00 v neděli zavřeno

Google Maps

Co ochutnat : tteokbokki, kimbap 

Zde najdete skvělou interaktivní mapu ke Street Foodu v průvodci Michelina. 

http://www.scmp.com/news/hong-kong/article/1910113/essential-interactive-tour-hong-kongs-best-street-food